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Integriertes All‑in‑One‑System für Pasteurisierung und Gefrierung
\n Das integrierte, einstellbare Pasteurisierungssystem ermöglicht eine Temperaturwahl zwischen 45 °C und 85 °C. Es kann Milchbasis, Eigelbflüssigkeit und Schokolade direkt pasteurisieren. Nach der Pasteurisierung gelangt die Mischung direkt in den Gefrierzylinder, wodurch die Sterilisation und die Gelatoherstellung in einem einzigen Prozessschritt abgeschlossen werden.

Zweigangbetrieb für zwei Eissorten
\n Das Zweigangmotorkonzept ermöglicht einen schnellen Wechsel zwischen Hoch- und Niedriggang. Der Hochgeschwindigkeitsmodus erzeugt amerikanisches Hart-Eis, während der Niedriggeschwindigkeitsmodus dichtes, seidiges, authentisches italienisches Gelato zubereitet.

Kommerzielle Dessertausrüstung
\n Eine Maschine für vielfältige Anwendungen, die italienisches Gelato, amerikanisches Hart‑Eis, Slush, Mousse und Granita herstellen kann. Passt perfekt zu Eisdiele, Restaurants, Dessertküchen, Bäckereien und Cateringbetrieben.

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